Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
*1 ui,
*1 teentje knoflook,
*braadboter,
*2 sneetjes witbrood,
*400 gr kipfilet,
*1 theel korianderpoeder,
*1 theel kerrie,
*1 ei,
*zout en peper.
Voor de saus;
*1 blikje ananasblokjes 200 gr,
*4 eetl tomatenketcup,
*2 eetl ketjap manis,
*Peper of sambal.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de schoon gemaakte ui en knoflook,
Laat ze in wat boter glazig fruiten,en afkoelen.
Week de sneetjes brood zonder korst in wat water(of melk).
Hak de kipfilet fijn in de keukenmachine.
Meng het gehakt met de ui ,de knoflook,het uitgeknepen brood,het korianderpoeder,de kerrie,het ei en wat zout en peper.
rol balletjes van het gehakt ,zet deze weg in de koelkast tot gebruik.
hak de ananas fijn en doe ze met het sap ,de tomatenketcup,en de ketjap manis in een pannetje.
laat dit circa 5 min zachtjes koken.
breng de saus op smaak met wat peper of sambal.
verhit de boter in een ruime pan en bak de balletjes rondom bruin.
Doe de balletjes in de saus en warm nog even door.
|
|